Notre menu

Planche de cochonnailles de la maison Mas

Jambon 24 mois de séchage, coppa, saucisson, terrine et pickles maison.

Salade auvergnate

Saint-Nectaire pané, chiffonnade de jambon, fourme d'Ambert, noix et vinaigrette aux herbes.

Pâté en croûte de volaille et foie gras

Poulet fermier, foie gras et pistaches.

Nems poulet-légumes maison

Servis avec sauce sucrée salée.

Samoussa pomme de terre, petit pois et curry

Servi avec sauce sucrée salée.

Truffade

Pomme de terre sautée, tomme fraîche et cantal, servie avec jambon sec et salade verte.

Saint-Nectairade aux cèpes

Saint-Nectaire fermier gratiné avec pomme de terre, cèpes en persillade et lard fumé d'Auvergne, servi avec salade verte.

Tripoux

Tripoux de la maison La Naucelloise, cuits au vin blanc, tomates et carottes. Pomme vapeur ou truffade (+2€).

Pavé de bœuf charolais label rouge

200 g, servi avec garniture du jour ou truffade (+2€), sauce au bleu.

Curry vert d'aiglefin

Curry vert maison, lait de coco, coriandre et citron vert, servi avec riz vapeur.

Curry jaune de poulet

Poulet fermier, lait de coco, pommes de terre et carottes, servi avec riz vapeur.

Ris de veau aux morilles

Servi avec garniture du jour ou truffade (+2€).

Fromages d'Auvergne

Cantal, Saint-Nectaire, tomme de brebis, fourme d'Ambert et gaperon de chèvre.

Tarte aux myrtilles amandine

Gâteau roulé aux fraises et pistaches

Coulis et chantilly maison.

Terrine au chocolat et praliné

Tuile noisette.

Café gourmand

Glace artisanale

Chocolat, vanille, café, caramel beurre salé, pistache, myrtille, pêche de vigne, fraise, nougat, noisette, rhum raisin.